Scampi

Scampi pescati in natura nel profondo Atlantico del Nord, apprezzati per la polpa tenera e dolce simile a quella dell’astice. Surgelati rapidamente in mare per conservare la freschezza, con gusci sottili e polpa carnosa. Perfetti per sashimi, scottatura, saltati in padella al sale e pepe e altre preparazioni di alta gamma. Un ingrediente prediletto nei migliori ristoranti giapponesi e cantonesi.